制糖技艺（薄荷糖制作技艺）
老窦薄荷糖制作技艺以手工制作完成，成品外带螺纹内嵌蜂窝。老窦薄荷糖距今已有150多年历史传承，它是民间最古老的做糖技艺，它是以纯手工制作，将白砂糖，麦芽糖熬制成糖膏放入薄荷脑，再通过手工来回抻拉，从1股变2股，变4股变8股在变16股等等，目前传承情况，1是在车间所有工人都学会这个做糖技术，2是通过非遗展示，展销，老字号展示，展销，进校区培训，等等一系列活动，现场制作，围观群众看到好奇想体验一下的，都是免费体验制作，真正要学会都是再通过多次实践和了解做糖的原理。老窦薄荷糖在2012年10月获公众喜爱的商河特色名吃。老窦薄荷糖在2018年5月获县级非遗。老窦薄荷糖 在2021年12月获 济南老字号。2018年10月15日，在商河老窦村录制，今晚不关机栏目专题采访，2022年08月27日齐鲁非遗美食节在济南融汇老商埠
